پرش به محتوا 
اگه بخواید «نارنج» رو به انگلیسی بگید، باید بدونید که این میوه با پرتقال معمولی فرق داره. نارنج از نظر ظاهر به پرتقال شباهت داره، اما معمولاً طعم ترش‌تر و تلخ‌تری داره و بیشتر برای تهیه آب‌نارنج، چاشنی غذا، مربا و بعضی محصولات معطر استفاده میشه.
برای ترجمه نارنج به انگلیسی، معمولاً از عبارت Bitter orange استفاده می‌کنیم. البته در بعضی متن‌ها، بسته به نوع میوه و کاربردش، ممکنه با اسم‌هایی مثل Seville orange هم روبه‌رو بشید.
Bitter orange = نارنج
Orange = پرتقال
این دو کلمه رو نباید همیشه به جای هم به کار ببرید. وقتی درباره پرتقال شیرین و معمولی صحبت می‌کنید، Orange انتخاب درستیه؛ اما برای اشاره به نارنج، مخصوصاً در متن‌های مربوط به گیاه‌شناسی، آشپزی و محصولات طبیعی، Bitter orange دقیق‌تره.
اگر می‌خواهید مکالمه انگلیسی را اصولی و کاربردی یاد بگیرید، شرکت در کلاس آنلاین مکالمه زبان انگلیسی می‌تواند مسیر یادگیری شما را هدفمندتر کند.
نارنج به انگلیسی چی میشه؟
رایج‌ترین معادل انگلیسی نارنج، Bitter orange هست. این عبارت از دو بخش تشکیل شده:
- Bitter = تلخ
- Orange = پرتقال
در نتیجه، Bitter orange به نوعی پرتقال تلخ اشاره می‌کنه که در فارسی بهش نارنج می‌گیم.
مثلاً اگه بخواید به انگلیسی بگید «آب نارنج»، می‌تونید از این عبارت استفاده کنید:
Bitter orange juice
آب نارنج
یا اگه منظورتون پوست نارنج باشه:
Bitter orange peel
پوست نارنج
چند ترکیب پرکاربرد دیگه هم وجود داره:
| فارسی | انگلیسی |
|---|---|
| نارنج | Bitter orange |
| درخت نارنج | Bitter orange tree |
| میوه نارنج | Bitter orange fruit |
| آب نارنج | Bitter orange juice |
| پوست نارنج | Bitter orange peel |
| پوست خشک نارنج | Dried bitter orange peel |
| گل نارنج | Bitter orange blossom |
| شکوفه نارنج | Bitter orange blossom |
| عرق بهارنارنج | Orange blossom water |
| مربای نارنج | Bitter orange marmalade |
| اسانس نارنج | Bitter orange essential oil |
| روغن پوست نارنج | Bitter orange peel oil |
این ترکیب‌ها برای خرید محصولات، خوندن دستور غذا و جست‌وجوی اطلاعات انگلیسی درباره نارنج به کارتون میان.
تلفظ Bitter orange به انگلیسی
تلفظ عبارت Bitter orange در انگلیسی تقریباً به این شکله:
Bitter orange
برای اینکه تلفظش رو راحت‌تر یاد بگیرید، به این نکته‌ها توجه کنید:
- Bitter دو بخش آوایی داره و بخش اولش با تأکید بیشتری گفته میشه.
- در Orange، صدای اول کلمه شبیه «آ» فارسی نیست و تلفظ دقیقش به لهجه بستگی داره.
- در انگلیسی آمریکایی، صدای r در کلمه Orange شنیده میشه؛ در بسیاری از لهجه‌های بریتانیایی، این صدا در پایان هجاها متفاوت ادا میشه.
بهتره تلفظ این عبارت رو از یک فرهنگ لغت صوتی هم گوش کنید، چون نوشتن تلفظ انگلیسی با حروف فارسی فقط می‌تونه یک راهنمای تقریبی باشه.
تفاوت نارنج و پرتقال به انگلیسی چیست؟
مهم‌ترین تفاوت این دو واژه، نوع میوه‌ایه که بهش اشاره می‌کنن.
Orange معمولاً به پرتقال شیرین و معمولی گفته میشه؛ همون میوه‌ای که پوستش رو می‌گیریم و می‌خوریم یا ازش آب‌پرتقال درست می‌کنیم.
اما Bitter orange به نارنج اشاره می‌کنه؛ میوه‌ای که طعمش معمولاً ترش‌تر و تلخ‌تره و کاربردهای متفاوتی در آشپزی و تهیه محصولات معطر داره.
برای مثال:
I bought some oranges from the market
از بازار مقداری پرتقال خریدم.
Bitter oranges are often used in marmalade
از نارنج تلخ اغلب برای تهیه مارمالاد استفاده میشه.
البته همه نارنج‌ها دقیقاً یک طعم ندارن و میزان تلخی و ترشی به نوع میوه و شرایط رشدش هم بستگی داره.
Seville orange یعنی چی؟
یکی دیگه از اسم‌هایی که ممکنه برای نارنج ببینید، Seville orange هست.
این عبارت معمولاً به نوعی پرتقال تلخ گفته میشه که به‌خصوص در تهیه مارمالاد کاربرد داره. اسمش هم به شهر سویل در اسپانیا اشاره می‌کنه.
Seville orange = پرتقال تلخ سویل
در بسیاری از دستورهای آشپزی انگلیسی، وقتی صحبت از مارمالاد پرتقال تلخ میشه، ممکنه اسم Seville orange رو ببینید.
مثلاً:
Seville oranges are commonly used to make marmalade
از پرتقال‌های تلخ سویل معمولاً برای تهیه مارمالاد استفاده میشه.
پس Bitter orange اصطلاح عمومی‌تری برای پرتقال تلخه، اما Seville orange معمولاً به نوع مشخصی از اون اشاره می‌کنه. این دو عبارت در بعضی کاربردها به هم نزدیکن، ولی لزوماً در همه متن‌ها کاملاً قابل جایگزینی نیستن.
نارنج در جمله‌های انگلیسی
حالا که معنی اصلی نارنج رو می‌دونید، بهتره چند جمله کاربردی رو هم ببینید. این مثال‌ها کمک می‌کنن موقع صحبت درباره میوه، آشپزی یا خرید، کلمه مناسب رو انتخاب کنید.
Bitter oranges have a sour and bitter taste
نارنج‌ها طعمی ترش و تلخ دارن.
My grandmother uses bitter orange juice in cooking
مادربزرگم در آشپزی از آب نارنج استفاده می‌کنه.
You can use bitter orange peel to add flavor to some dishes
می‌تونید از پوست نارنج برای اضافه کردن عطر و طعم به بعضی غذاها استفاده کنید.
Bitter orange trees grow well in warm climates
درخت‌های نارنج در آب‌وهوای گرم به‌خوبی رشد می‌کنن.
I prefer orange juice, but my mother likes bitter orange juice
من آب‌پرتقال رو ترجیح می‌دم، اما مادرم آب نارنج رو دوست داره.
The recipe calls for bitter orange peel
در این دستور غذا به پوست نارنج نیاز داریم.
آب نارنج به انگلیسی چی میشه؟
اگه منظورتون آب نارنجیه که از میوه گرفته میشه و برای چاشنی غذا استفاده می‌کنیم، می‌تونید بگید:
Bitter orange juice = آب نارنج
مثلاً:
Add a little bitter orange juice to the sauce
کمی آب نارنج به سس اضافه کنید.
I use bitter orange juice instead of lemon juice in some dishes
من در بعضی غذاها به‌جای آب‌لیمو از آب نارنج استفاده می‌کنم.
دقت کنید که Orange juice به‌تنهایی معمولاً یعنی آب‌پرتقال، نه آب نارنج. اگه می‌خواید دقیقاً درباره آب نارنج صحبت کنید، بهتره عبارت Bitter orange juice رو به کار ببرید.
پوست نارنج به انگلیسی چی میشه؟
پوست نارنج در انگلیسی میشه:
Bitter orange peel
کلمه Peel به پوست میوه اشاره می‌کنه؛ یعنی همون لایه‌ای که روی میوه قرار داره و معمولاً قبل از خوردن جداش می‌کنیم.
مثلاً:
Dried bitter orange peel is used in some recipes
از پوست خشک نارنج در بعضی دستورهای غذایی استفاده میشه.
Grate the bitter orange peel before adding it to the mixture
قبل از اینکه پوست نارنج رو به مخلوط اضافه کنید، اون رو رنده کنید.
اگه بخواید درباره پوست نارنج تازه صحبت کنید، می‌تونید از Fresh bitter orange peel استفاده کنید و برای پوست خشک‌شده هم عبارت Dried bitter orange peel مناسبه.
اگر قصد دارید نمره آیلتس خود را افزایش دهید، شرکت در کلاس آنلاین آیلتس می‌تواند به شما در تقویت مهارت‌های زبان انگلیسی و آمادگی بهتر برای آزمون کمک کند.
مربای نارنج به انگلیسی چی میشه؟
برای ترجمه مربای نارنج، بسته به نوع محصول، می‌تونید از Bitter orange marmalade استفاده کنید.
Marmalade معمولاً به نوعی مربای تهیه‌شده از مرکبات گفته میشه که ممکنه تکه‌های پوست میوه هم داخلش وجود داشته باشه. به همین دلیل، در انگلیسی برای محصولات مرکباتی مثل مارمالاد پرتقال تلخ، این واژه خیلی رایجه.
مثلاً:
I had bitter orange marmalade for breakfast
برای صبحانه مارمالاد نارنج خوردم.
Bitter orange marmalade has a distinctive taste
مارمالاد نارنج طعم خاصی داره.
در انگلیسی بریتانیایی، Marmalade برای فرآورده‌های مرکباتی بسیار رایجه. بنابراین اگه می‌خواید محصولی مثل مارمالاد نارنج رو در یک فروشگاه انگلیسی‌زبان پیدا کنید، این عبارت می‌تونه به کارتون بیاد.
درخت نارنج به انگلیسی چی میشه؟
برای گفتن «درخت نارنج» می‌تونید از این عبارت استفاده کنید:
Bitter orange tree
مثلاً:
There is a bitter orange tree in our garden.
توی باغچه‌مون یک درخت نارنج هست.
The bitter orange tree produces fragrant blossoms.
درخت نارنج شکوفه‌های خوش‌عطری تولید می‌کنه.
اگه در حال نوشتن متن گیاه‌شناسی باشید، ممکنه نام علمی این گیاه رو هم ببینید: Citrus aurantium. این نام علمی برای نارنج تلخ به کار میره و در منابع گیاه‌شناسی و متون تخصصی کاربرد داره.
گل نارنج و عرق بهارنارنج به انگلیسی
در فارسی، بین «نارنج»، «گل نارنج»، «شکوفه نارنج» و «عرق بهارنارنج» تفاوت وجود داره. در انگلیسی هم بهتره برای هرکدوم از عبارت مناسب استفاده کنید.
Orange blossom به معنی شکوفه پرتقال یا شکوفه درختان پرتقاله و در بسیاری از کاربردها برای شکوفه درخت نارنج هم استفاده میشه.
Orange blossom water به آب معطری گفته میشه که از شکوفه مرکبات تهیه میشه و در آشپزی، شیرینی‌پزی و بعضی محصولات عطری کاربرد داره.
مثلاً:
Orange blossom water is used in some desserts
از عرق بهارنارنج یا آب شکوفه پرتقال در بعضی دسرها استفاده میشه.
The orange blossoms smell wonderful
شکوفه‌های پرتقال عطر فوق‌العاده‌ای دارن.
با این حال، اگه منظورتون دقیقاً عرق بهارنارنج ایرانیه، ترکیب Bitter orange blossom water می‌تونه منظور رو مشخص‌تر کنه؛ چون نوع گیاه و روش تهیه محصول ممکنه متفاوت باشه.
نارنج در آشپزی به انگلیسی
نارنج در آشپزی فقط یک میوه نیست که اسمش رو بدونیم؛ ممکنه در دستور غذا به شکل آب، پوست، مارمالاد یا چاشنی باهاش روبه‌رو بشید.
برای مثال:
- Bitter orange juice برای آب نارنج
- Bitter orange peel برای پوست نارنج
- Dried bitter orange peel برای پوست خشک نارنج
- Bitter orange marmalade برای مارمالاد نارنج
- Bitter orange zest برای بخش رنده‌شده و معطر پوست نارنج
کلمه Zest با Peel کمی فرق داره. وقتی در دستور غذا از Zest صحبت میشه، معمولاً منظور لایه بیرونی و معطر پوست مرکباته که رنده می‌کنیم؛ نه تمام پوست ضخیم میوه.
مثلاً:
Add a teaspoon of bitter orange zest
یک قاشق چای‌خوری پوست معطر رنده‌شده نارنج اضافه کنید.
این تفاوت در دستورهای آشپزی مهمه، چون Zest معمولاً به مقدار کمی از بخش معطر پوست اشاره می‌کنه.
تفاوت Bitter orange، Sweet orange و Sour orange
ممکنه در منابع انگلیسی با سه عبارت نزدیک به هم روبه‌رو بشید:
| عبارت انگلیسی | معنی فارسی | کاربرد |
|---|---|---|
| Bitter orange | نارنج یا پرتقال تلخ | اشاره به نوعی پرتقال تلخ |
| Sweet orange | پرتقال شیرین | پرتقال معمولی و خوراکی |
| Sour orange | پرتقال ترش | توصیف پرتقالی با طعم ترش |
این عبارت‌ها کاملاً هم‌معنی نیستن. Bitter orange نام رایج نارنج تلخه، در حالی که Sweet orange برای پرتقال شیرین استفاده میشه. Sour orange هم ممکنه برای توصیف طعم ترش به کار بره، اما در متون گیاه‌شناسی و آشپزی باید به بافت جمله توجه کنید تا منظور دقیق مشخص بشه.
مثلاً:
Sweet oranges are usually eaten fresh
پرتقال‌های شیرین معمولاً به‌صورت تازه خورده میشن.
Bitter oranges are often used in cooking and marmalade
از نارنج تلخ اغلب در آشپزی و تهیه مارمالاد استفاده میشه.
آیا Bitter orange همون Orange هست؟
نه، این دو عبارت دقیقاً یک معنی ندارن.
Orange معمولاً به پرتقال معمولی اشاره می‌کنه. اما Bitter orange به نارنج یا پرتقال تلخ گفته میشه. پس اگه در حال ترجمه یک متن فارسی هستید و کلمه «نارنج» داخلشه، بهتره بدون توجه به تفاوت این دو میوه، صرفاً از Orange استفاده نکنید.
برای مثال:
I bought oranges
پرتقال خریدم.
اما:
I bought bitter oranges
نارنج خریدم.
البته در بعضی متن‌ها، مخصوصاً متن‌های عمومی یا غیرتخصصی، ممکنه اسم‌ها دقیق به کار نرفته باشن. برای ترجمه دقیق، همیشه به نوع میوه و کاربرد موردنظر توجه کنید.
واژگان مرتبط با نارنج به انگلیسی
اگه می‌خواید درباره نارنج و کاربردهاش راحت‌تر انگلیسی صحبت کنید، این کلمه‌ها هم مفیدن:
| فارسی | انگلیسی |
|---|---|
| میوه | Fruit |
| مرکبات | Citrus fruits |
| پرتقال | Orange |
| نارنج تلخ | Bitter orange |
| پوست میوه | Peel |
| پوست رنده‌شده مرکبات | Zest |
| آب میوه | Juice |
| طعم تلخ | Bitter taste |
| طعم ترش | Sour taste |
| عطر | Aroma |
| شکوفه | Blossom |
| درخت | Tree |
| مربا و مارمالاد مرکبات | Citrus marmalade |
| چاشنی | Seasoning |
| دستور غذا | Recipe |
| اسانس | Essential oil |
برای نمونه:
Bitter orange has a strong aroma
نارنج عطر قوی‌ای داره.
Citrus fruits are rich in flavor
مرکبات طعم متنوع و مشخصی دارن.
I added orange zest to the cake
کمی پوست رنده‌شده پرتقال به کیک اضافه کردم.
جمع‌بندی
اگه بخواید «نارنج» رو به انگلیسی ترجمه کنید، معمولاً بهترین انتخاب Bitter orange هست. برای آب نارنج می‌تونید بگید Bitter orange juice، برای پوست نارنج از Bitter orange peel و برای مارمالاد نارنج از Bitter orange marmalade استفاده کنید.
فقط یادتون باشه که Orange به‌تنهایی معمولاً یعنی پرتقال معمولی. پس اگه منظورتون نارنج ایرانی یا پرتقال تلخه، بهتره از عبارت دقیق‌تر Bitter orange استفاده کنید.
سوالات متداول درباره نارنج به انگلیسی
۱. نارنج به انگلیسی چی میشه؟
نارنج معمولاً Bitter orange ترجمه میشه. این عبارت برای اشاره به نوعی پرتقال تلخ استفاده میشه.
۲. تفاوت نارنج و پرتقال به انگلیسی چیه؟
پرتقال معمولی Orange و نارنج معمولاً Bitter orange گفته میشه. نارنج معمولاً طعم ترش‌تر و تلخ‌تری داره.
۳. آب نارنج به انگلیسی چی میشه؟
آب نارنج به انگلیسی Bitter orange juice گفته میشه. عبارت Orange juice به‌تنهایی معمولاً به معنی آب‌پرتقاله.
۴. پوست نارنج به انگلیسی چی میشه؟
Bitter orange peel یعنی پوست نارنج. اگه منظورتون بخش معطر و رنده‌شده پوست باشه، می‌تونید از Bitter orange zest استفاده کنید.
۵. Seville orange چه فرقی با Bitter orange داره؟
Bitter orange اصطلاح عمومی‌تری برای پرتقال تلخه؛ اما Seville orange معمولاً به نوع خاصی از پرتقال تلخ گفته میشه که در تهیه مارمالاد کاربرد زیادی داره.
منابع
