پرش به محتوا 
اگه بخواید بدونید نخود به انگلیسی چی میشه، کلمه اصلی Chickpea هست. این همون نخودیه که برای درست کردن آبگوشت، فلافل، حمص و انواع غذاهای دیگه استفاده می‌کنیم. البته ممکنه توی دستورهای آشپزی یا بسته‌بندی مواد غذایی با کلمه‌های دیگه‌ای مثل Garbanzo bean هم روبه‌رو بشید که اون هم به معنی نخوده.
Chickpea = نخود
برای مثال، اگه بخواید به انگلیسی بگید «من نخود دوست دارم»، می‌تونید از این جمله استفاده کنید:
I like chickpeas.
من نخود دوست دارم.
یا اگه بخواید بگید «برای درست کردن فلافل به نخود نیاز داریم»، می‌تونید بگید:
We need chickpeas to make falafel.
برای درست کردن فلافل به نخود نیاز داریم.
نخود در انگلیسی فقط یک اسم ساده برای یک ماده غذایی نیست؛ بسته به اینکه درباره نخود خشک، نخود پخته، کنسرو نخود یا غذایی مثل حمص صحبت می‌کنید، عبارت‌های متفاوتی هم به کار میاد. اگه این کلمه‌ها رو بشناسید، خوندن دستورهای آشپزی انگلیسی و خرید مواد غذایی براتون راحت‌تر میشه.
اگر می‌خواهید مکالمه انگلیسی را اصولی و کاربردی یاد بگیرید، شرکت در کلاس آنلاین مکالمه زبان انگلیسی می‌تواند مسیر یادگیری شما را هدفمندتر کند.
نخود به انگلیسی چی میشه؟
رایج‌ترین ترجمه «نخود» در انگلیسی Chickpea هست. شکل جمع این کلمه هم Chickpeas میشه.
- Chickpea = یک نخود
- Chickpeas = نخودها یا نخود به‌صورت کلی
در انگلیسی، وقتی درباره نخود به‌عنوان یک ماده غذایی صحبت می‌کنیم، معمولاً از شکل جمع Chickpeas استفاده می‌کنیم.
مثلاً:
Chickpeas are rich in protein.
نخود سرشار از پروتئینه.
I bought a bag of chickpeas.
یک بسته نخود خریدم.
Add the chickpeas to the soup.
نخودها رو به سوپ اضافه کن.
توی جمله اول، درباره نخود به‌طور کلی صحبت می‌کنیم. در جمله دوم هم منظور یک بسته نخوده و در جمله سوم به نخودی اشاره می‌کنیم که قراره به سوپ اضافه بشه.
تلفظ Chickpea
تلفظ کلمه Chickpea در انگلیسی به شکل زیره:
Chickpea /ˈtʃɪk.piː/
برای اینکه راحت‌تر تلفظش کنید، می‌تونید اون رو تقریباً «چیک‌پی» بخونید. بخش اول کلمه صدایی شبیه «چیک» داره و بخش دوم با صدای کشیده «پی» تلفظ میشه.
بهتره موقع تمرین، کلمه رو به دو بخش تقسیم کنید و بعد اون‌ها رو پشت سر هم بگید.
Chick + pea = Chickpea
دقت کنید که در این کلمه، pea به معنی نخودفرنگیه؛ اما وقتی دو بخش کنار هم قرار می‌گیرن و کلمه Chickpea ساخته میشه، معنی اون «نخود» هست، نه نخودفرنگی.
تفاوت Chickpea و Garbanzo bean چیست؟
شاید در دستورهای آشپزی انگلیسی یا روی بسته‌بندی مواد غذایی با عبارت Garbanzo bean هم روبه‌رو شده باشید. این عبارت هم به معنی نخوده و از نظر معنایی با Chickpea تفاوتی نداره.
| انگلیسی | معنی فارسی |
|---|---|
| Chickpea | نخود |
| Chickpeas | نخودها |
| Garbanzo bean | نخود |
| Garbanzo beans | نخودها |
مثلاً:
This salad contains chickpeas.
این سالاد نخود داره.
This salad contains garbanzo beans.
این سالاد نخود داره.
هر دو جمله یک معنی دارن. Chickpea در انگلیسی بسیار رایجه و Garbanzo bean هم به‌خصوص در بعضی کاربردهای آمریکایی، از جمله روی بسته‌بندی مواد غذایی و منوها، دیده میشه.
پس اگه در یک دستور آشپزی نوشته شده بود Garbanzo beans، لازم نیست دنبال ماده غذایی متفاوتی بگردید؛ منظور همون نخوده.
نخود خشک به انگلیسی چی میشه؟
اگه منظورتون نخودی باشه که هنوز پخته نشده و به‌صورت خشک فروخته میشه، می‌تونید از عبارت Dried chickpeas استفاده کنید.
Dried chickpeas = نخود خشک
مثلاً:
I bought dried chickpeas from the supermarket.
از سوپرمارکت نخود خشک خریدم.
Soak the dried chickpeas overnight.
نخودهای خشک رو از شب قبل خیس کن.
Dried chickpeas need to be cooked before eating.
نخود خشک قبل از خوردن باید پخته بشه.
در دستورهای آشپزی، ممکنه ازتون بخوان نخود خشک رو چند ساعت یا از شب قبل در آب بخیسونید. برای بیان این کار از فعل Soak استفاده می‌کنیم؛ یعنی «خیس کردن».
برای مثال:
Soak the chickpeas in water for eight hours.
نخودها رو به مدت هشت ساعت در آب خیس کن.
مدت خیساندن و روش پخت به نوع نخود و دستور غذا بستگی داره، اما شناختن عبارت Dried chickpeas کمک می‌کنه مواد اولیه رو درست انتخاب کنید.
نخود پخته به انگلیسی چی میشه؟
برای گفتن «نخود پخته» می‌تونید از عبارت Cooked chickpeas استفاده کنید.
Cooked chickpeas = نخود پخته
مثلاً:
Add the cooked chickpeas to the salad.
نخود پخته رو به سالاد اضافه کن.
I usually use cooked chickpeas in my soup.
من معمولاً توی سوپم از نخود پخته استفاده می‌کنم.
You can use cooked chickpeas to make hummus.
می‌تونید برای درست کردن حمص از نخود پخته استفاده کنید.
این عبارت زمانی به کار میاد که نخود از قبل پخته شده باشه و آماده استفاده در غذا باشه.
کنسرو نخود به انگلیسی چی میشه؟
اگه نخود آماده‌ای رو می‌خواید که داخل قوطی کنسرو فروخته میشه، عبارت Canned chickpeas مناسبه.
Canned chickpeas = کنسرو نخود
مثلاً:
I need a can of chickpeas.
من یک قوطی کنسرو نخود لازم دارم.
Canned chickpeas are convenient for quick meals.
کنسرو نخود برای درست کردن غذاهای سریع کاربردیه.
Drain and rinse the canned chickpeas before using them.
قبل از استفاده، آب کنسرو نخود رو خالی کن و نخودها رو بشور.
دو فعل مهم در این جمله Drain و Rinse هستن. Drain یعنی آب رو خالی کردن و Rinse یعنی آبکشی کردن یا شستن سریع با آب.
اگه بخواید در فروشگاه بپرسید کنسرو نخود کجاست، می‌تونید بگید:
Excuse me, where can I find canned chickpeas?
ببخشید، کنسرو نخود رو از کجا می‌تونم پیدا کنم؟
نخود خام به انگلیسی چی میشه؟
برای نخودی که هنوز پخته نشده، عبارت Uncooked chickpeas هم استفاده میشه.
Uncooked chickpeas = نخود نپخته
البته وقتی درباره نخود خشک صحبت می‌کنیم، Dried chickpeas معمولاً دقیق‌تره؛ چون مشخص می‌کنه نخود خشک شده و برای پخت آماده‌ست.
برای مثال:
The chickpeas are still uncooked.
نخودها هنوز نپخته‌ان.
Cook the chickpeas until they are soft.
نخودها رو بپز تا نرم بشن.
اگه در دستور آشپزی با عبارت Uncooked chickpeas روبه‌رو شدید، منظور نخودیه که هنوز پخته نشده. اما هر نخود نپخته‌ای لزوماً خشک نیست؛ برای همین انتخاب عبارت به موقعیت بستگی داره.
نخودفرنگی به انگلیسی چی میشه؟
یکی از اشتباه‌های رایج، قاطی کردن نخود با نخودفرنگیه. این دو ماده غذایی با هم فرق دارن و در انگلیسی هم اسم متفاوتی دارن.
- Chickpea = نخود
- Pea = نخودفرنگی
- Green pea = نخودفرنگی سبز
- Split peas = نخودفرنگی خشک و دو نیم‌شده
برای مثال:
I added chickpeas to the stew.
نخود رو به خورش اضافه کردم.
I added green peas to the rice.
نخودفرنگی رو به برنج اضافه کردم.
Peas and chickpeas are different legumes.
نخودفرنگی و نخود دو نوع متفاوت از حبوبات هستن.
پس اگه در یک دستور غذایی نوشته شده Peas، نباید به‌طور خودکار اون رو نخود ترجمه کنید. برای نخود معمولی، کلمه Chickpeas رو به خاطر بسپارید.
نخود در انگلیسی چه کاربردهایی داره؟
حالا که معنی اصلی کلمه رو می‌دونید، بهتره چند ترکیب پرکاربرد رو هم یاد بگیرید. این ترکیب‌ها در دستورهای آشپزی، خرید مواد غذایی و صحبت درباره غذا زیاد دیده میشن.
| عبارت انگلیسی | معنی فارسی |
|---|---|
| Dried chickpeas | نخود خشک |
| Cooked chickpeas | نخود پخته |
| Canned chickpeas | کنسرو نخود |
| Roasted chickpeas | نخود برشته |
| Boiled chickpeas | نخود آب‌پز |
| Chickpea flour | آرد نخود |
| Chickpea salad | سالاد نخود |
| Chickpea soup | سوپ نخود |
| Chickpea curry | کاری نخود |
| Chickpea stew | خوراک یا خورش نخود |
| Chickpea hummus | حمص تهیه‌شده از نخود |
| Chickpea protein | پروتئین نخود |
مثلاً:
I made a chickpea salad for lunch.
برای ناهار سالاد نخود درست کردم.
Roasted chickpeas make a crunchy snack.
نخود برشته یک میان‌وعده ترد میشه.
Chickpea flour is used in some recipes.
در بعضی دستورهای غذایی از آرد نخود استفاده میشه.
آرد نخود به انگلیسی چی میشه؟
«آرد نخود» به انگلیسی معمولاً Chickpea flour گفته میشه.
این آرد از نخود تهیه میشه و در بعضی غذاها، خمیرها و دستورهای آشپزی کاربرد داره.
مثلاً:
I need chickpea flour for this recipe.
برای این دستور غذا به آرد نخود نیاز دارم.
Chickpea flour is used in many Indian dishes.
در بسیاری از غذاهای هندی از آرد نخود استفاده میشه.
ممکنه در بعضی کشورها یا دستورها اسم‌های دیگه‌ای هم برای این آرد ببینید؛ مثلاً Gram flour یا Besan که معمولاً به آرد تهیه‌شده از نخود اشاره دارن. بااین‌حال، بهتره هنگام خرید به نوع آرد و توضیحات روی بسته‌بندی هم توجه کنید.
نخود برشته به انگلیسی چی میشه؟
اگه نخود رو با ادویه و کمی روغن در فر یا دستگاه مناسب برشته کنید، بهش Roasted chickpeas می‌گن.
Roasted chickpeas = نخود برشته
مثلاً:
I like roasted chickpeas with paprika.
من نخود برشته با پاپریکا دوست دارم.
Roast the chickpeas until they become crispy.
نخودها رو برشته کن تا ترد بشن.
Roasted chickpeas are a popular snack.
نخود برشته یک میان‌وعده پرطرفداره.
در این جمله‌ها، Roast به معنی برشته کردن و Crispy به معنی ترد هست.
نخود در غذاهای مختلف به انگلیسی
نخود در غذاهای زیادی استفاده میشه؛ از غذاهای ایرانی گرفته تا سالادها و غذاهای گیاهی بین‌المللی. اگه اسم این غذاها رو به انگلیسی بلد باشید، راحت‌تر می‌تونید منوها رو بخونید یا درباره غذاهایی که درست می‌کنید حرف بزنید.
| فارسی | انگلیسی |
|---|---|
| فلافل | Falafel |
| حمص | Hummus |
| سالاد نخود | Chickpea salad |
| سوپ نخود | Chickpea soup |
| خوراک نخود | Chickpea stew |
| کاری نخود | Chickpea curry |
| نخود برشته | Roasted chickpeas |
| آرد نخود | Chickpea flour |
مثلاً:
Falafel is often made with chickpeas.
فلافل اغلب با نخود درست میشه.
Hummus is a popular chickpea dip.
حمص یک دیپ پرطرفدار تهیه‌شده از نخوده.
I ordered chickpea curry for dinner.
برای شام کاری نخود سفارش دادم.
Dip به غذایی گفته میشه که معمولاً با نان، سبزیجات یا خوراکی‌های دیگه خورده میشه و اون‌ها رو داخلش می‌زنن. حمص یکی از نمونه‌های معروف دیپه.
اگر قصد دارید نمره آیلتس خود را افزایش دهید، شرکت در کلاس آنلاین آیلتس می‌تواند به شما در تقویت مهارت‌های زبان انگلیسی و آمادگی بهتر برای آزمون کمک کند.
نخود در آبگوشت به انگلیسی
برای ترجمه «نخود آبگوشت» می‌تونید با توجه به جمله از Chickpeas in Abgoosht یا توضیحی مثل Chickpeas used in Persian stew استفاده کنید.
چون آبگوشت یک غذای سنتی ایرانیه، معمولاً اسم Abgoosht رو همون‌طور نگه می‌داریم و در صورت نیاز توضیح می‌دیم که چه نوع غذاییه.
مثلاً:
Chickpeas are one of the ingredients in Abgoosht.
نخود یکی از مواد اولیه آبگوشت هست.
I soaked the chickpeas before making Abgoosht.
قبل از درست کردن آبگوشت، نخودها رو خیس کردم.
اگه بخواید خود غذا رو برای کسی که با آشپزی ایرانی آشنا نیست توضیح بدید، می‌تونید بگید:
Abgoosht is a traditional Persian stew made with ingredients such as meat, chickpeas, beans, and potatoes.
آبگوشت یک غذای سنتی ایرانیه که با موادی مثل گوشت، نخود، لوبیا و سیب‌زمینی درست میشه.
چطور در فروشگاه به انگلیسی نخود بخریم؟
فرض کنید در یک فروشگاه خارج از ایران هستید و می‌خواید نخود بخرید. این جمله‌ها به کارتون میان.
Where can I find chickpeas?
نخود رو از کجا می‌تونم پیدا کنم؟
Do you have dried chickpeas?
نخود خشک دارید؟
I’d like a can of chickpeas, please.
لطفاً یک قوطی کنسرو نخود می‌خوام.
Are these chickpeas already cooked?
این نخودها از قبل پخته شدن؟
Where is the chickpea flour?
آرد نخود کجاست؟
اگه بخواید درباره قیمت سؤال کنید، می‌تونید بگید:
How much is a bag of chickpeas?
یک بسته نخود چنده؟
این جمله‌ها برای خرید مواد غذایی کاربردی هستن و به شما کمک می‌کنن دقیق‌تر بگید دنبال چه نوع نخودی می‌گردید.
جملات روزمره با Chickpeas
برای اینکه کلمه Chickpeas بهتر توی ذهنتون بمونه، این مثال‌ها رو ببینید:
I eat chickpeas with rice.
من نخود رو با برنج می‌خورم.
My mother makes delicious chickpea stew.
مادرم خوراک نخود خوشمزه‌ای درست می‌کنه.
Don’t forget to soak the chickpeas.
یادت نره نخودها رو خیس کنی.
The chickpeas need more time to cook.
نخودها به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارن.
Can I use canned chickpeas instead?
می‌تونم به‌جاش از کنسرو نخود استفاده کنم؟
This recipe calls for two cups of chickpeas.
برای این دستور غذا به دو پیمانه نخود نیاز داریم.
I bought some chickpeas for the soup.
مقداری نخود برای سوپ خریدم.
These chickpeas are soft and tender.
این نخودها نرم و لطیفن.
Chickpeas are a good source of plant-based protein.
نخود منبع خوبی از پروتئین گیاهیه.
We need to cook the chickpeas before adding them.
باید قبل از اضافه کردن نخودها، اون‌ها رو بپزیم.
تفاوت Chickpea، Bean و Lentil چیست؟
هر سه کلمه به حبوبات مربوط میشن، اما معنی‌شون یکی نیست.
- Chickpea = نخود
- Bean = لوبیا؛ البته در بعضی ترکیب‌ها معنای گسترده‌تری داره
- Lentil = عدس
- Pea = نخودفرنگی
مثلاً:
I bought chickpeas, beans, and lentils.
نخود، لوبیا و عدس خریدم.
Lentils cook faster than dried chickpeas in many recipes.
در بسیاری از دستورهای غذایی، عدس سریع‌تر از نخود خشک می‌پزه.
Beans and chickpeas are used in many different dishes.
از لوبیا و نخود در غذاهای مختلفی استفاده میشه.
شناخت این تفاوت‌ها مخصوصاً موقع خوندن دستور آشپزی مهمه؛ چون اگه Lentils رو با Chickpeas اشتباه بگیرید، ممکنه ماده اولیه متفاوتی به غذا اضافه کنید.
خواص نخود به انگلیسی
اگه بخواید درباره خواص غذایی نخود صحبت کنید، چند عبارت کاربردی وجود داره:
| انگلیسی | معنی فارسی |
|---|---|
| Protein | پروتئین |
| Plant-based protein | پروتئین گیاهی |
| Fiber | فیبر |
| Legume | حبوبات |
| Nutrients | مواد مغذی |
| Healthy diet | رژیم غذایی سالم |
| High in fiber | سرشار از فیبر |
| Rich in protein | سرشار از پروتئین |
مثلاً:
Chickpeas are high in fiber.
نخود فیبر زیادی داره.
Chickpeas contain plant-based protein.
نخود حاوی پروتئین گیاهیه.
Chickpeas can be part of a balanced diet.
نخود می‌تونه بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشه.
این عبارت‌ها برای صحبت درباره تغذیه، خوندن توضیحات روی بسته‌بندی مواد غذایی یا دنبال کردن مطالب آشپزی و سلامت به دردتون می‌خورن.
جمع‌بندی
برای گفتن «نخود» به انگلیسی، کلمه Chickpea رو به خاطر بسپارید. شکل جمع اون Chickpeas هست و عبارت Garbanzo beans هم به همین ماده غذایی اشاره می‌کنه.
اگه بخواید دقیق‌تر صحبت کنید، این ترکیب‌ها رو هم یاد بگیرید:
- Dried chickpeas = نخود خشک
- Cooked chickpeas = نخود پخته
- Canned chickpeas = کنسرو نخود
- Roasted chickpeas = نخود برشته
- Chickpea flour = آرد نخود
- Chickpea salad = سالاد نخود
با همین چند عبارت می‌تونید درباره خرید نخود، آماده کردن غذا، خوندن دستورهای آشپزی و سفارش غذا به انگلیسی راحت‌تر صحبت کنید.
سوالات متداول درباره نخود به انگلیسی
۱. نخود به انگلیسی چی میشه؟
نخود به انگلیسی Chickpea گفته میشه و شکل جمع اون Chickpeas هست.
۲. آیا Garbanzo bean همون نخوده؟
بله، Garbanzo bean هم به معنی نخوده و با Chickpea تفاوت معنایی نداره.
۳. نخود خشک به انگلیسی چی میشه؟
نخود خشک به انگلیسی Dried chickpeas گفته میشه.
۴. تفاوت Chickpea و Pea چیست؟
Chickpea یعنی نخود، اما Pea به معنی نخودفرنگیه. این دو کلمه به دو ماده غذایی متفاوت اشاره دارن.
۵. نخود پخته به انگلیسی چی میشه؟
برای نخود پخته از عبارت Cooked chickpeas استفاده می‌کنیم. اگه نخود داخل قوطی کنسرو باشه، عبارت Canned chickpeas مناسب‌تره.
منابع
