پرش به محتوا 
اگه اهل غذاهای ایرانی باشید، احتمالاً گلپر رو بیشتر کنار انار، باقالی پخته، بعضی ترشی‌ها و خوراکی‌های سنتی دیدید. این ادویه عطر خاصی داره و مقدار کمی از اون می‌تونه طعم غذا رو تغییر بده. اما اگه بخواید درباره گلپر به انگلیسی صحبت کنید، اسمش رو روی بسته‌بندی ادویه بنویسید یا از یک فروشنده خارجی بپرسید، چه کلمه‌ای باید به کار ببرید؟
برای گلپر در انگلیسی معمولاً از نام Persian hogweed استفاده میشه. در بعضی منابع گیاه‌شناسی هم نام علمی Heracleum persicum رو می‌بینید. با این حال، اسم‌های رایج گیاهان ممکنه در منابع مختلف تفاوت داشته باشن؛ برای همین، وقتی می‌خواید دقیقاً درباره گلپر ایرانی صحبت کنید، استفاده از نام علمی می‌تونه از اشتباه جلوگیری کنه.
گلپر به انگلیسی: Persian hogweed
نام علمی: Heracleum persicum
در ادامه، معنی این واژه، تفاوت اسم‌های انگلیسی گلپر، کاربرد اون در غذا و ادویه، و جمله‌هایی رو می‌بینید که می‌تونید در مکالمه‌های روزمره استفاده کنید.
اگر می‌خواهید مکالمه انگلیسی را اصولی و کاربردی یاد بگیرید، شرکت در کلاس آنلاین مکالمه زبان انگلیسی می‌تواند مسیر یادگیری شما را هدفمندتر کند.
گلپر به انگلیسی چی میشه؟
رایج‌ترین معادل انگلیسی گلپر ایرانی Persian hogweed هست. این اسم به گیاهی اشاره می‌کنه که با نام علمی Heracleum persicum شناخته میشه و در آشپزی ایرانی هم از بخش‌های مختلف اون، به‌ویژه میوه خشک‌شده‌اش که به‌عنوان ادویه استفاده میشه، نام برده میشه.
برای معرفی گلپر به کسی که با آشپزی ایرانی آشنا نیست، می‌تونید از این جمله استفاده کنید:
Persian hogweed is used as a spice in Iranian cuisine
گلپر در آشپزی ایرانی به‌عنوان ادویه استفاده میشه.
یا اگه بخواید درباره ادویه‌ای که در آشپزخونه دارید صحبت کنید:
I use Persian hogweed in some traditional Iranian dishes
من در بعضی غذاهای سنتی ایرانی از گلپر استفاده می‌کنم.
البته اگه مخاطبتون با گلپر آشنا نباشه، ممکنه اسم Persian hogweed هم براش ناآشنا باشه. در این حالت، بهتره توضیح بدید که منظورتون ادویه‌ای معطر در آشپزی ایرانیه.
نام علمی گلپر به انگلیسی چیست؟
نام علمی گلپر ایرانی Heracleum persicum هست. این اسم برخلاف نام‌های رایج، برای شناسایی دقیق گونه گیاهی به کار میره.
نام علمی در متن‌های تخصصی، مقاله‌های گیاه‌شناسی، فهرست گیاهان و منابع علمی اهمیت زیادی داره؛ چون اسم رایج یک گیاه ممکنه در کشورها یا حتی مناطق مختلف یکسان نباشه.
برای مثال:
Heracleum persicum is the scientific name of Persian hogweed
Heracleum persicum نام علمی گلپر ایرانیه.
I’m looking for information about Heracleum persicum
دنبال اطلاعاتی درباره Heracleum persicum هستم.
اگه برای یک متن عمومی یا محتوای مربوط به آشپزی می‌نویسید، معمولاً Persian hogweed قابل‌فهم‌تره. اما برای مطلب علمی یا زمانی که شناسایی دقیق گیاه مهمه، بهتره نام علمی رو هم کنار اون بیارید.
تفاوت Persian hogweed و hogweed چیست؟
کلمه Hogweed به گروهی از گیاهان اشاره می‌کنه و به‌تنهایی لزوماً مشخص نمی‌کنه که منظورتون گلپر ایرانیه.
Persian hogweed نام رایجی برای گلپر ایرانیه و مشخص‌تر از hogweed هست.
مثلاً:
Persian hogweed is used in some Iranian recipes
گلپر ایرانی در بعضی دستورهای غذایی ایرانی استفاده میشه.
در مقابل:
The word “hogweed” can refer to different plants
کلمه «hogweed» ممکنه به گیاهان مختلفی اشاره داشته باشه.
این تفاوت وقتی اهمیت پیدا می‌کنه که بخواید درباره یک گیاه مشخص اطلاعات جمع کنید یا محصولی رو از فروشگاه خارجی بخرید. در چنین موقعیتی، بهتره به نام علمی هم توجه کنید و فقط به اسم عمومی گیاه اکتفا نکنید.
کاربرد گلپر در آشپزی به انگلیسی
وقتی درباره گلپر در آشپزی صحبت می‌کنید، می‌تونید از عبارت Persian hogweed spice استفاده کنید تا مشخص بشه منظورتون گلپر به‌عنوان ادویه‌ست، نه صرفاً خود گیاه.
مثلاً:
Persian hogweed spice is used in traditional Iranian cooking
ادویه گلپر در آشپزی سنتی ایرانی استفاده میشه.
This dish contains Persian hogweed
این غذا گلپر داره.
Add a small amount of Persian hogweed to the dish
مقدار کمی گلپر به غذا اضافه کنید.
برای اشاره کلی به ادویه‌ها هم می‌تونید از واژه spice استفاده کنید.
- Spice = ادویه
- Spices = ادویه‌ها
- Spice jar = ظرف ادویه
- Ground spice = ادویه آسیاب‌شده
- Dried spice = ادویه خشک
برای مثال:
I keep my spices in small glass jars
ادویه‌هام رو در شیشه‌های کوچیک نگه می‌دارم.
This spice has a distinctive aroma
این ادویه عطر خاصی داره.
گلپر با انار به انگلیسی
یکی از کاربردهای شناخته‌شده گلپر در آشپزی ایرانی، استفاده از اون کنار اناره. برای توضیح این ترکیب به انگلیسی می‌تونید از عبارت pomegranate with Persian hogweed استفاده کنید.
مثلاً:
Persian hogweed is sometimes sprinkled over pomegranate seeds
گاهی گلپر روی دونه‌های انار پاشیده میشه.
I like eating pomegranate with a little Persian hogweed
دوست دارم انار رو با کمی گلپر بخورم.
در این جمله‌ها، pomegranate یعنی انار و pomegranate seeds یعنی دونه‌های انار.
چند ترکیب کاربردی دیگه:
| فارسی | انگلیسی |
|---|---|
| انار | Pomegranate |
| دانه‌های انار | Pomegranate seeds |
| گلپر | Persian hogweed |
| پودر گلپر | Ground Persian hogweed |
| ادویه معطر | Aromatic spice |
| طعم خاص | Distinctive flavor |
| عطر ادویه | Spice aroma |
گلپر در ترشی به انگلیسی
اگه بخواید درباره استفاده از گلپر در ترشی‌های ایرانی توضیح بدید، می‌تونید از Persian pickles with Persian hogweed یا عبارت عمومی‌تر pickles seasoned with Persian hogweed استفاده کنید.
مثلاً:
Some Iranian pickles are seasoned with Persian hogweed
در بعضی ترشی‌های ایرانی از گلپر به‌عنوان چاشنی استفاده میشه.
This pickle has a strong, aromatic flavor
این ترشی طعمی قوی و معطر داره.
در اینجا pickle به معنی ترشی هست. در انگلیسی آمریکایی این واژه اغلب برای خیارشور هم استفاده میشه، اما در انگلیسی بریتانیایی ممکنه برای ترشی‌های مختلف از pickles یا اسم دقیق مواد اولیه استفاده کنن.
پودر گلپر به انگلیسی چی میشه؟
اگه گلپر رو به شکل پودر در نظر دارید، می‌تونید بگید:
Ground Persian hogweed
یعنی گلپر آسیاب‌شده یا پودر گلپر.
مثلاً:
Ground Persian hogweed is used as a seasoning
پودر گلپر به‌عنوان چاشنی استفاده میشه.
I bought a small jar of ground Persian hogweed
یک شیشه کوچیک پودر گلپر خریدم.
واژه ground در اینجا به معنی «آسیاب‌شده» هست و برای ادویه‌های پودری زیادی استفاده میشه؛ مثلاً ground black pepper یعنی فلفل سیاه آسیاب‌شده.
اگه گلپر به شکل دانه یا میوه خشک‌شده فروخته بشه، بهتره شکل واقعی محصول رو هم در توضیحتون مشخص کنید. اسم محصول روی بسته‌بندی ممکنه بسته به تولیدکننده متفاوت باشه.
گلپر خشک به انگلیسی چی میشه؟
برای اشاره به گلپر خشک می‌تونید از عبارت dried Persian hogweed استفاده کنید.
مثلاً:
Dried Persian hogweed is commonly used in traditional recipes
گلپر خشک در دستورهای غذایی سنتی استفاده میشه.
Store the dried spice in an airtight container
ادویه خشک رو در ظرف دربسته نگه دارید.
کلمه dried برای خوراکی‌هایی استفاده میشه که خشک شدن؛ مثل dried mint به معنی نعناع خشک و dried herbs به معنی سبزی‌های معطر خشک‌شده.
اگه منظورتون دقیقاً ادویه آماده مصرفه، عبارت dried Persian hogweed spice هم می‌تونه توضیح روشن‌تری برای مخاطب انگلیسی‌زبان باشه.
جملات کاربردی با گلپر به انگلیسی
اگه بخواید اسم گلپر رو در مکالمه به کار ببرید، این جمله‌ها می‌تونن کمکتون کنن.
What is Persian hogweed
گلپر ایرانی چیه؟
Persian hogweed is a spice used in Iranian cuisine
گلپر ایرانی ادویه‌ایه که در آشپزی ایرانی استفاده میشه.
Have you ever tried Persian hogweed
تا حالا گلپر رو امتحان کردی؟
This recipe calls for Persian hogweed
در این دستور غذا به گلپر نیاز داریم.
I need some ground Persian hogweed for this dish
برای این غذا کمی پودر گلپر لازم دارم.
The spice has a distinctive smell
این ادویه بوی خاصی داره.
You can find this spice in some Iranian grocery stores
می‌تونید این ادویه رو در بعضی فروشگاه‌های مواد غذایی ایرانی پیدا کنید.
I’m looking for Persian hogweed at the spice shop
در مغازه ادویه‌فروشی دنبال گلپر می‌گردم.
این جمله‌ها برای خرید ادویه، توضیح یک دستور غذایی یا صحبت درباره مواد اولیه غذا کاربرد دارن.
تفاوت Herb و Spice چیست؟
برای معرفی گلپر، ممکنه با دو کلمه herb و spice روبه‌رو بشید. هر دو به مواد گیاهی مورد استفاده در آشپزی مربوط میشن، اما کاربردشون دقیقاً یکی نیست.
Herb معمولاً به گیاهان معطری گفته میشه که از برگ‌ها یا بخش‌های سبز اون‌ها در آشپزی استفاده می‌کنیم؛ مثل جعفری، نعناع و ریحان.
Spice معمولاً به ادویه‌هایی گفته میشه که از بخش‌هایی مثل دانه، میوه، پوست، ریشه یا سایر قسمت‌های گیاه به دست میان.
گلپر در آشپزی بیشتر به‌عنوان spice معرفی میشه.
برای نمونه:
Mint is a common herb
نعناع یک گیاه معطر رایجه.
Black pepper is a common spice
فلفل سیاه یک ادویه رایجه.
Persian hogweed is used as a spice in Iranian dishes
گلپر در غذاهای ایرانی به‌عنوان ادویه استفاده میشه.
این تفاوت برای یادگیری واژگان آشپزی مفیده، چون کمک می‌کنه مواد اولیه رو دقیق‌تر توصیف کنید.
جدول خلاصه: واژگان انگلیسی مرتبط با گلپر
برای اینکه بتونید درباره گلپر و کاربردش در آشپزی راحت‌تر صحبت کنید، این واژه‌ها رو هم یاد بگیرید:
| واژه انگلیسی | معنی فارسی |
|---|---|
| Persian hogweed | گلپر ایرانی |
| Heracleum persicum | نام علمی گلپر ایرانی |
| Spice | ادویه |
| Seasoning | چاشنی |
| Ground | آسیاب‌شده |
| Dried | خشک‌شده |
| Aroma | عطر |
| Flavor | طعم |
| Ingredient | ماده اولیه |
| Recipe | دستور غذا |
| Traditional cuisine | آشپزی سنتی |
| Iranian cuisine | آشپزی ایرانی |
| Pomegranate | انار |
| Pickles | ترشی یا خیارشور، بسته به کاربرد |
| Spice jar | ظرف ادویه |
| Grocery store | فروشگاه مواد غذایی |
| Spice shop | ادویه‌فروشی |
مثلاً اگه بخواید بگید «گلپر یکی از مواد اولیه این غذاست»، می‌تونید بگید:
Persian hogweed is one of the ingredients in this dish
گلپر یکی از مواد اولیه این غذاست.
و اگه بخواید درباره عطرش صحبت کنید:
This spice has a strong aroma
این ادویه عطر قوی‌ای داره.
اگر قصد دارید نمره آیلتس خود را افزایش دهید، شرکت در کلاس آنلاین آیلتس می‌تواند به شما در تقویت مهارت‌های زبان انگلیسی و آمادگی بهتر برای آزمون کمک کند.
چطور گلپر رو از فروشگاه خارجی بخریم؟
اگه در یک فروشگاه خارجی دنبال گلپر می‌گردید، اول می‌تونید اسم Persian hogweed رو جست‌وجو کنید. با این حال، ممکنه همه فروشگاه‌ها این نام رو روی محصول درج نکرده باشن؛ به‌خصوص فروشگاه‌هایی که ادویه‌های ایرانی رو به‌صورت تخصصی عرضه نمی‌کنن.
برای پرسیدن از فروشنده می‌تونید بگید:
Do you sell Persian hogweed
گلپر می‌فروشید؟
یا:
I’m looking for Persian hogweed spice
دنبال ادویه گلپر هستم.
اگه فروشنده اسم رو نشناخت، می‌تونید نام علمی رو هم مطرح کنید:
The scientific name is Heracleum persicum
نام علمی اون Heracleum persicum هست.
البته برای خرید، فقط به اسم روی بسته‌بندی اکتفا نکنید. بهتره برچسب محصول، نام علمی در صورت وجود و مشخصات فروشنده رو بررسی کنید تا مطمئن بشید محصول همون چیزیه که دنبالش هستید.
آیا Persian hogweed همون Giant hogweed هست؟
نه، نباید این اسم‌ها رو بدون بررسی یکی در نظر بگیرید. نام‌های رایج گیاهان ممکنه شبیه هم باشن، اما به گونه‌های متفاوتی اشاره کنن.
Persian hogweed نامی هست که برای گلپر ایرانی به کار میره. در مقابل، giant hogweed معمولاً به گونه گیاهی دیگری اشاره می‌کنه که با نام علمی Heracleum mantegazzianum شناخته میشه.
پس اگه درباره گلپر ایرانی می‌نویسید یا دنبال اطلاعاتش می‌گردید، نام علمی Heracleum persicum رو بررسی کنید و اون رو با Heracleum mantegazzianum اشتباه نگیرید.
این نکته به‌خصوص برای جست‌وجوی عکس، خرید محصول، مطالعه منابع گیاه‌شناسی یا شناسایی گیاه در طبیعت اهمیت داره. بعضی گونه‌های نزدیک به هم از نظر ظاهر شباهت دارن و شناسایی گیاه فقط با یک اسم عمومی یا تصویر ممکنه دقیق نباشه.
جمع‌بندی
گلپر به انگلیسی معمولاً Persian hogweed گفته میشه و نام علمی اون Heracleum persicum هست. برای اشاره به پودر گلپر می‌تونید از ground Persian hogweed و برای گلپر خشک از dried Persian hogweed استفاده کنید.
اگه می‌خواید درباره گلپر در آشپزی ایرانی صحبت کنید، عبارت‌هایی مثل Persian hogweed spice و جمله‌هایی مثل Persian hogweed is used in Iranian cuisine به کارتون میان. برای خرید یا جست‌وجوی اطلاعات دقیق‌تر هم بهتره نام علمی گیاه رو بررسی کنید، چون اسم‌های رایج انگلیسی ممکنه با هم اشتباه گرفته بشن.
سوالات متداول درباره گلپر به انگلیسی
۱. گلپر به انگلیسی چی میشه؟
گلپر ایرانی معمولاً Persian hogweed گفته میشه و نام علمی اون Heracleum persicum هست.
۲. پودر گلپر به انگلیسی چی میشه؟
برای پودر گلپر می‌تونید از ground Persian hogweed استفاده کنید. کلمه ground یعنی آسیاب‌شده.
۳. گلپر خشک به انگلیسی چی میشه؟
عبارت dried Persian hogweed برای اشاره به گلپر خشک به کار میره.
۴. آیا گلپر به انگلیسی Hogweed گفته میشه؟
Hogweed اسم عمومی‌تریه و ممکنه به گونه‌های مختلفی اشاره کنه. برای مشخص کردن گلپر ایرانی، Persian hogweed و نام علمی Heracleum persicum دقیق‌تر هستن.
۵. چطور به انگلیسی بگیم «در این غذا گلپر استفاده شده»؟
می‌تونید بگید:
Persian hogweed is used in this dish
در این غذا از گلپر استفاده شده.
منابع
