پرش به محتوا 
اگه دنبال ترجمه «لپه» به انگلیسی هستید، احتمالاً با چند اسم مختلف روبهرو میشید و ممکنه همین موضوع کمی گیجکننده باشه. رایجترین معادل برای لپه split peas یا بسته به نوع لپه split peas / split peas (dried peas) هست. اما اگر منظورتون همان لپه زردی باشه که در غذاهایی مثل قیمه استفاده میکنیم، در انگلیسی معمولاً با عبارتهایی مثل yellow split peas یا split peas معرفی میشه.
پس اگر بخوایم خیلی ساده جواب بدیم:
لپه = split peas
و اگر بخوایم دقیقتر به نوع زرد آن اشاره کنیم:
لپه زرد = yellow split peas
اگر میخواهید مکالمه انگلیسی را اصولی و کاربردی یاد بگیرید، شرکت در کلاس آنلاین مکالمه زبان انگلیسی میتواند مسیر یادگیری شما را هدفمندتر کند.
لپه به انگلیسی چی میشه؟
«لپه» در انگلیسی معمولاً split peas گفته میشه.
کلمه split یعنی «دو نیمشده» یا «شکافتهشده» و peas یعنی «نخودفرنگیها». در واقع، split peas به دانههای نخودفرنگی خشکشدهای گفته میشه که به دو نیم تقسیم شدهاند.
مثلاً:
I need some split peas for the stew
برای خورش به کمی لپه نیاز دارم.
یا:
Add the split peas to the pot
لپهها رو به قابلمه اضافه کن.
اگه در فروشگاه دنبال لپه باشید، عبارت split peas معمولاً شما رو به محصول درست نزدیک میکنه.
لپه زرد به انگلیسی
برای لپه زرد میتونید از:
yellow split peas
استفاده کنید.
مثلاً:
Yellow split peas are used in many dishes
لپه زرد در غذاهای زیادی استفاده میشه.
اگر بخواید برای کسی که با آشپزی ایرانی آشنا نیست توضیح بدید، بهتره فقط به گفتن split peas اکتفا نکنید و در صورت نیاز بگید:
yellow split peas used in Persian cooking
یعنی:
لپه زردی که در آشپزی ایرانی استفاده میشه.
این توضیح کمک میکنه طرف مقابل دقیقتر متوجه بشه منظورتون کدوم نوع حبوباته.
تلفظ Split Peas
تلفظ تقریبی split peas برای فارسیزبانها میشه:
اِسپلیت پیز
البته این فقط یک تقریب فارسیه و تلفظ واقعی انگلیسی کمی متفاوته.
Split صدای کوتاه و مشخصی داره و در peas صدای کشیده /iː/ شنیده میشه.
اگر قصد دارید این عبارت رو در مکالمه استفاده کنید، بهتره به تلفظ صوتی دیکشنریها هم گوش بدید تا ریتم دو کلمه رو درست یاد بگیرید.
لپه چیست؟
لپه در واقع نوعی حبوبات خشکشدهست که از دانههای نخودفرنگی به دست میاد و بعد از خشک شدن به دو نیم تقسیم میشه. به همین دلیل در انگلیسی اصطلاح split peas برای آن استفاده میشه.
لپه در آشپزی ایرانی کاربرد زیادی داره و یکی از مواد اصلی بعضی غذاهای سنتی محسوب میشه.
یکی از معروفترین غذاهایی که با لپه درست میشه، خورش قیمه است.
در انگلیسی برای معرفی این غذا میتونید بگید:
Khoresh Gheymeh is a Persian stew made with split peas
خورش قیمه یک خورش ایرانیه که با لپه درست میشه.
لپه در انگلیسی آمریکایی و بریتانیایی
برای این ماده غذایی، تفاوت خیلی بزرگی بین انگلیسی آمریکایی و بریتانیایی وجود نداره. عبارت split peas در هر دو نوع انگلیسی قابل استفادهست.
اما ممکنه روی بستهبندی محصولات، توضیحات متفاوتی ببینید. برای همین اگر در فروشگاه دنبال لپه هستید، بهتره به دنبال عبارت split peas باشید.
اگر نوع زرد مدنظرتونه، yellow split peas عبارت دقیقتریه.
تفاوت Split Peas و Chickpeas
این دو رو نباید با هم اشتباه بگیرید.
Split peas یعنی لپه.
Chickpeas یعنی نخود.
مثلاً:
I bought split peas for khoresh gheymeh
برای خورش قیمه لپه خریدم.
ولی:
I bought chickpeas for hummus
برای حمص نخود خریدم.
پس با اینکه هر دو از حبوبات هستن، یکی نیستن.
نکته مهم درباره Peas
کلمه peas بهتنهایی معمولاً به «نخودفرنگی» اشاره میکنه.
اما وقتی میگیم split peas، منظور یک نوع حبوبات خشکشدهست که به شکل نصفشده عرضه میشه.
بنابراین ترجمه تحتاللفظی همیشه بهترین راه برای فهمیدن اسم مواد غذایی نیست.
تفاوت Split Peas و Lentils
Lentils یعنی عدس.
Split peas یعنی لپه.
هر دو حبوبات خشک هستن، ولی از دو نوع متفاوتاند.
مثلاً:
Lentils are smaller and usually rounder
عدسها معمولاً کوچکتر و گردتر هستن.
Split peas are divided into two halves.
لپه به دو نیم تقسیم شده.
این تفاوت در آشپزی هم مهمه، چون طعم، بافت و زمان پخت این مواد یکی نیست.
لپه برای قیمه به انگلیسی
اگر بخواید درباره لپهای که برای قیمه استفاده میشه صحبت کنید، میتونید از split peas استفاده کنید.
مثلاً:
I need yellow split peas to make khoresh gheymeh
برای درست کردن خورش قیمه به لپه زرد نیاز دارم.
یا:
Persian khoresh gheymeh is traditionally made with split peas
خورش قیمه ایرانی بهطور سنتی با لپه درست میشه.
اگر دارید یک دستور غذای ایرانی رو برای مخاطب انگلیسیزبان مینویسید، بهتره اسم خود غذا یعنی Khoresh Gheymeh رو هم حفظ کنید و بعد در توضیح، مواد تشکیلدهنده رو معرفی کنید.
انواع لپه به انگلیسی
لپه پخته به انگلیسی
«لپه پخته» میشه:
cooked split peas
مثلاً:
Add the cooked split peas to the sauce
لپه پخته رو به سس اضافه کن.
اگر منظورتون لپهای باشه که کاملاً پخته و نرم شده:
The split peas should be tender
لپهها باید نرم شده باشن.
Tender در دستورهای آشپزی برای توصیف غذایی که به اندازه کافی پخته و نرم شده، خیلی استفاده میشه.
لپه خشک به انگلیسی
«لپه خشک» رو میتونید بگید:
dried split peas
مثلاً:
Soak the dried split peas before cooking
لپه خشک رو قبل از پخت خیس کن.
البته اینکه لپه نیاز به خیساندن داشته باشه یا نه، به نوع محصول و دستور غذا بستگی داره.
لپه در دستورهای آشپزی انگلیسی
اگه یک دستور غذا به زبان انگلیسی بخونید، ممکنه با جملههایی مثل این روبهرو بشید:
Wash the split peas before cooking
لپهها رو قبل از پخت بشورید.
Soak the split peas for a few hours
لپهها رو چند ساعت خیس کنید.
Drain the split peas
لپهها رو آبکش کنید.
Cook the split peas until tender
لپهها رو تا زمانی که نرم بشن بپزید.
Add the split peas to the stew
لپهها رو به خورش اضافه کنید.
این عبارتها مخصوصاً موقع ترجمه دستورهای آشپزی ایرانی خیلی کاربردی هستن.
مثال های رایج با Split Peas
برای اینکه کاربرد این واژه بهتر جا بیفته، چند مثال روزمره ببینید:
Do we have any split peas at home
توی خونه لپه داریم؟
I need to buy some split peas
باید کمی لپه بخرم.
The split peas need to be washed first
لپهها باید اول شسته بشن.
Put the split peas in a bowl
لپهها رو داخل کاسه بریز.
The split peas are cooking
لپهها دارن میپزن.
I forgot to soak the split peas
یادم رفت لپهها رو خیس کنم.
These split peas are for the stew
این لپهها برای خورشن.
خرید لپه به انگلیسی در فروشگاه
فرض کنید وارد یک فروشگاه مواد غذایی شدید و میخواید لپه بخرید. میتونید بپرسید:
Where can I find split peas
لپه رو از کجا میتونم پیدا کنم؟
یا:
Do you sell yellow split peas
لپه زرد دارید؟
اگر فروشنده از شما پرسید برای چه غذایی میخواید، میتونید بگید:
I’m making a Persian stew
دارم یک خورش ایرانی درست میکنم.
یا:
I need them for khoresh gheymeh
برای خورش قیمه لازمشون دارم.
لپه و نخودفرنگی چه تفاوتی دارن؟
ممکنه این سؤال پیش بیاد که اگر peas یعنی نخودفرنگی، چرا split peas رو برای لپه استفاده میکنیم؟
چون split peas از نوعی نخودفرنگی خشکشده به دست میان و در فرآوری، دانه به دو نیم تقسیم میشه. بنابراین split peas یک اصطلاح مشخص برای این نوع حبوباته و نباید اون رو صرفاً «نخودفرنگی نصفشده» در نظر گرفت.
در فارسی هم «لپه» اسم شناختهشده خودش رو داره و در انگلیسی split peas نزدیکترین عبارت رایج برای اشاره به این ماده غذاییه.
کلمات مرتبط با ارزش غذایی
لپه مثل بسیاری از حبوبات، منبع مناسبی از پروتئین گیاهی و فیبره و در رژیمهای غذایی مختلف استفاده میشه.
اگر بخواید درباره ارزش غذایی اون به انگلیسی صحبت کنید، این کلمات به دردتون میخورن:
| فارسی | انگلیسی |
|---|---|
| پروتئین | protein |
| فیبر | fiber |
| کربوهیدرات | carbohydrate |
| آهن | iron |
| مواد معدنی | minerals |
| حبوبات | legumes |
| پروتئین گیاهی | plant-based protein |
مثلاً:
Split peas are a good source of plant-based protein and fiber
لپه منبع خوبی از پروتئین گیاهی و فیبره.
البته میزان دقیق مواد مغذی به نوع محصول و مقدار مصرف بستگی داره.
حبوبات به انگلیسی چی میشه؟
برای اینکه موضوع بهتر جا بیفته، خوبه واژه legumes رو هم بشناسید.
Legumes = حبوبات
مثلاً:
Beans, lentils, chickpeas, and split peas are legumes
لوبیا، عدس، نخود و لپه جزو حبوبات هستن.
البته در مکالمه روزمره ممکنه برای اشاره به یک ماده غذایی مشخص، همون اسم دقیقش استفاده بشه.
انواع حبوبات به انگلیسی
اگر در حال یادگیری واژگان مربوط به آشپزی هستید، این جدول میتونه کاربردی باشه:
| فارسی | انگلیسی |
|---|---|
| لپه | split peas |
| نخود | chickpeas |
| عدس | lentils |
| لوبیا | beans |
| لوبیا قرمز | kidney beans |
| لوبیا سفید | white beans |
| لوبیا چیتی | pinto beans |
| ماش | mung beans |
این کلمات در دستورهای آشپزی، خرید مواد غذایی و صحبت درباره غذا خیلی استفاده میشن.
آیا Yellow Split Peas همان لپه ایرانی است؟
در بیشتر موقعیتهای عمومی، yellow split peas میتونه برای معرفی لپه زرد ایرانی استفاده بشه. با این حال، شکل و نوع حبوبات ممکنه بسته به کشور و محصول متفاوت باشه.
برای همین اگر قرار باشه یک دستور غذای ایرانی رو برای مخاطب خارجی توضیح بدید، بهتره فقط اسم ماده رو ننویسید و در صورت نیاز درباره کاربردش در غذا هم توضیح بدید.
مثلاً:
Yellow split peas, commonly used in Persian cooking
لپه زرد که معمولاً در آشپزی ایرانی استفاده میشه.
این توضیح باعث میشه مخاطب دقیقتر بفهمه چه مادهای مدنظره.
جمعبندی
اگر فقط دنبال یک جواب کوتاه برای «لپه به انگلیسی چی میشه؟» هستید، جواب اصلی split peas هست.
برای لپه زرد هم میتونید از yellow split peas استفاده کنید. اگر در حال صحبت درباره آشپزی ایرانی باشید، مخصوصاً خورش قیمه، همین عبارت کاملاً کاربردیه.
در کنار split peas، بد نیست تفاوت چند واژه نزدیک رو هم به خاطر بسپارید: chickpeas یعنی نخود، lentils یعنی عدس و peas بهتنهایی معمولاً به نخودفرنگی اشاره داره.
اگر بخواید درباره لپه در دستور آشپزی صحبت کنید، عبارتهایی مثل dried split peas، cooked split peas، wash the split peas و cook until tender هم خیلی به کارتون میان.
اگر قصد دارید نمره آیلتس خود را افزایش دهید، شرکت در کلاس آنلاین آیلتس میتواند به شما در تقویت مهارتهای زبان انگلیسی و آمادگی بهتر برای آزمون کمک کند.
سوالات متداول
۱. لپه به انگلیسی چی میشه؟
لپه به انگلیسی معمولاً split peas گفته میشه.
۲. لپه زرد به انگلیسی چی میشه؟
«لپه زرد» معمولاً yellow split peas گفته میشه.
۳. لپه قیمه به انگلیسی چی میشه؟
برای لپهای که در خورش قیمه استفاده میشه، میتونید از split peas یا دقیقتر yellow split peas استفاده کنید.
۴. فرق لپه و نخود به انگلیسی چیه؟
Split peas یعنی لپه و chickpeas یعنی نخود. این دو حبوبات متفاوتی هستن.
۵. لپه خشک به انگلیسی چی میشه؟
«لپه خشک» میشه dried split peas.
منابع
